Madquiz: quiz om mad og drikke med svar

Spørgsmål 1 af 10
Hvilken ø har lagt navn til retten 'Sol over Gudhjem'?
Vis svar
Svaret er Bornholm. Gudhjem ligger på Bornholm, hvor røget sild er en central specialitet.
Spørgsmål 2 af 10
Hvor blev Jolly Cola oprindeligt lanceret?
Vis svar
Svaret er Danmark. Jolly Cola er en dansk sodavand skabt af danske bryggerier som et hjemligt alternativ til de internationale colaer.
Spørgsmål 3 af 10
Hvilken titel får den, der slår bunden ud af tønden til fastelavn?
Vis svar
Svaret er Kattedronning. Den, der slår bunden ud, bliver kattedronning. Den, der slår den sidste stav ned, bliver kattekonge.
Spørgsmål 4 af 10
Hvilket bærtilbehør serveres traditionelt til svenske köttbullar?
Vis svar
Svaret er Tyttebærsyltetøj. I Sverige serveres köttbullar ofte med tyttebærsyltetøj og cremet brun sovs. De syrlige tyttebær balancerer den fede smag.
Spørgsmål 5 af 10
På Lagos’ gadehjørner: hvilket nigeriansk grillspyd rulles i jordnøddekrydderi og serveres med løg?
Vis svar
Svaret er Suya. Suya stammer fra Hausa-køkkenet: tynde oksekødsspyd grillet over kul og dækket af yaji, en krydderblanding med jordnødder og chili. Den serveres klassisk med rå løg og tomat som natmad fra gaden.
Spørgsmål 6 af 10
Hvilket kornprodukt er basen i jollof kylling?
Vis svar
Svaret er Langkornet ris. I Vestafrika simres ris i en krydret tomat-, løg- og peberfrugtsauce, og kyllingen tilberedes ofte sammen med risene.
Spørgsmål 7 af 10
Hvilken toskansk delikatesse modnes i kar af Carrara-marmor, som Michelangelos David?
Vis svar
Svaret er Lardo di Colonnata. Det er krydret rygspæk, der saltes og modnes i måneder i kar af Carrara-marmor fra de samme brud som Michelangelos David. Traditionelt skæres det papirtyndt og smelter på tungen.
Spørgsmål 8 af 10
Hvilket land kommer Pho fra?
Vis svar
Svaret er Vietnam. Pho kommer fra Vietnam. Risnudelsuppe med urter og kød.
Spørgsmål 9 af 10
Hvilket land opfandt halo-halo?
Vis svar
Svaret er Filippinerne. Halo-halo er en traditionel filippinsk dessert med skrabet is.
Spørgsmål 10 af 10
Hvilket land drikker mest kaffe pr. indbygger?
Vis svar
Svaret er Finland. Finland har verdens største kaffeforbrug pr. indbygger.

10 spørgsmål mere om mad med svar

Hvad kendetegner aspargeskartofler?
Aflange, faste og med tyndt skind · Store bagekartofler med højt stivelsesindhold · Runde, meget melede og gode til mos · Blåviolet skræl og marmoriseret kød
Svar: Aflange, faste og med tyndt skind. Aspargeskartofler er en fast, voksagtig og aflang kartoffel, der holder formen ved kogning og egner sig til salater og smørstegning.
Hvilket bagværk er kendt som 'tusind blade'?
Mille-feuille · Filodej · Baklava · Strudel
Svar: Mille-feuille. Mille-feuille betyder bogstaveligt 'tusind blade' på fransk.
Hvorfor ligger fastelavn før påske i kalenderen?
Den fejrede årets første høst · Festen indledte de 40 dages faste · Den afsluttede juleperioden · Den markerede forårets første fuldmåne
Svar: Festen indledte de 40 dages faste. Fastelavn var festen før den kristne faste på 40 dage frem mod påske.
Hvilket syrligt, purpurrødt krydderi giver citron-smæld uden citron på mellemøstlige salater?
Aleppo-peber · Sumak · Za'atar · Urfa-peber
Svar: Sumak. Sumak er tørrede, knuste bær med citrusagtig syre, så du får friskhed uden citronsaft. Det er et klassisk drys på fattoush og over løg til kebab.
I hvilken italiensk region har lasagne alla bolognese sit ophav?
Lazio · Campania · Toscana · Emilia-Romagna
Svar: Emilia-Romagna. Lasagne alla bolognese er knyttet til byen Bologna i Emilia-Romagna, hvor den traditionelt laves med ragù og béchamel.
Hvilket land er kendt for mate-te?
Argentina · Brasilien · Uruguay · Paraguay
Svar: Argentina. Mate-te er mest populær i Argentina, hvor den er en nationaldrik.
Hvilket italiensk mel er ultrafint formalet og bruges ofte til pizza og pasta?
Tipo 0 mel · Tipo 1 mel · Durummel (semola) · Tipo 00 mel
Svar: Tipo 00 mel. I det italienske system er '00' den mest sigtede kategori med lavt askeindhold. Det giver et fint, silkeblødt mel velegnet til pasta og pizzadeje.
Hvilken dessert består af en fast æggecreme, der vendes ud med flydende karamel på toppen?
Tres leches · Arroz con leche · Flan · Churros
Svar: Flan. I Mexico bruges betegnelsen flan napolitano om en cremekaramel‑variant, ofte med flødeost.
Hvem blev i 2011 den første danske vinder af Bocuse d'Or?
René Redzepi · Thomas Rode · Rasmus Kofoed · Rasmus Munk
Svar: Rasmus Kofoed. Rasmus Kofoed vandt guld i 2011 og er den eneste kok med bronze, sølv og guld fra konkurrencen.
Hvilke peruvianske gadespyd forvandler marineret oksehjerte til guld på Limas nattegrill?
Espetinho · Anticuchos · Chuzos · Pinchos morunos
Svar: Anticuchos. Anticuchos er Limas signatur-streetfood: oksehjerte marineret i ají panca, eddike og krydderier, grillet på spyd. De sælges af anticucheras og serveres ofte med kartofler eller choclo.